台北內湖必吃燒肉「焼肉の名門 赤虎」這間由日本人開的燒肉店，將日本正宗的燒肉文化引進台灣，對於食材和服務都相當用心，堅持使用日本和牛、日本國產牛和美國Prime級的冷藏進口牛肉，提供多款套餐選擇，從前菜到主餐都吃得到精緻與誠意，還有許多獨創的特色菜，愛吃燒肉的絕對不能錯過！
店家資訊
📍店名：焼肉の名門 赤虎-內湖店
Facebook、instagram、官方網站
▪️營業時間：平日11:30-14:30、17:30-22:00
假日11:30–16:00、17:00–22:00
▪️電話：02-2790-0724（線上預約）
▪️地址：台北市內湖區舊宗路一段150巷25號
環境導覽
「焼肉の名門 赤虎」是日本知名的燒肉品牌，於2018年進軍台灣市場，在內湖科技園區設店，在台灣就可以體驗到日本正宗的燒肉文化，店家對於肉品要求很高，堅持使用日本和牛、日本國產牛和美國Prime級的冷藏進口牛肉，提供頂級燒肉的細緻享受。
「焼肉の名門 赤虎」位於百貨大樓的一樓，大樓旁有附設停車場，可以直接停車不用在花時間找車位！
店內環境相當寬敞舒適，一走進來就能感受到挑高設計帶來的開闊感，即使全場客滿也不覺得擁擠。店內裝潢也處處展現日式風格，木質柵欄設計有著濃濃的和風氛圍，而頭頂那盞印有赤虎圖騰的巨型燈罩，更是氣勢十足，彷彿踏入日本的高級燒肉店。
每個座位皆為半開放式包廂設計，配備個人烤爐與環形抽風系統，大幅降低油煙味。
這裡也有提供想要更隱私的包廂空間，用餐時間為兩小時，非常適合聚餐聊天。
菜單（左右滑動）
赤虎主要提供多款套餐式燒肉，從平價到高價皆有，依據肉品等級與餐點豐富度區分，無論是初次造訪或老饕回訪都能找到適合的選擇。
✔️ 用餐時間為120分鐘
✔️ 商業午餐僅平日中午提供
✔️ 10位以上訂位需付訂金(午餐時段300/位)(晚餐時段500/位)
✔️ 假日午餐及晚餐時段皆為500/位
優惠活動
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餐點介紹
赤虎嚴選套餐 4280元/2人
我們這次點的是屬於中高價位的「赤虎嚴選雙人套餐」，內容相當豐富，不僅有開胃涼拌菜、特色小菜與酥脆的海鮮煎餅，主餐部分更是誠意十足，包含超霸氣的牛肉大船、牛舌拼盤，還有一道特別的一品料理。肉品也全面升級為肋眼牛排，絕對能滿足想吃肉的人。
前菜：涼拌菜拼盤
前菜會先送上一小盤涼拌菜拼盤，有豆芽、蘿蔔絲和青菜，口味都偏比較清爽脆口，剛好可以幫味蕾暖身，為接下來的燒肉做好準備。
前菜：泡菜拼盤
前菜除了剛剛的涼拌菜，還有店家自己醃製的泡菜拼盤，口味相較之下就比較重一些，可以跟燒肉做搭配。
海鮮煎餅
這裡的特色菜之一海鮮煎餅，在燒肉店能吃到這道韓式風味的小點其實不常見，算是赤虎相當有趣的搭配。煎餅外皮煎得金黃酥脆，內餡則夾帶著彈牙的蝦仁，鹹香爽口。
赤虎招牌沙拉
沙拉有三種選擇分別是凱薩沙拉、辣味油醋沙拉和招牌沙拉，我們選的是清爽系的和風口味招牌沙拉，清新的風味剛好能平衡後續肉品的油脂感。
一品料理：千層腹肉五花
這道「千層腹肉五花」是一品料理中的亮點，頗具特色的創意吃法。當天是由店員親自幫忙烤至恰當的熟度之後，會淋上柴魚高湯加入些許昆布鹽，讓整塊五花肉在高湯汁中稍微浸泡，吃起來肉質非常軟嫩，鹹香中透著日式高湯的清爽風味，超級讓我驚艷的吃法。
第二種吃法會稍微加入醋去調整口味，增添了些許酸味。
牛肉大船
接下來就是今日套餐的重頭戲牛肉大船，這艘船上的肉可都不一般，分別是和牛特選牛五花、和牛上牛五花、和牛中落五花、Prime薄切牛五花、腹肉五花牛排和雞頸肉，以兩個人來說份量真的很多，絕對讓你吃個過癮。
店員會很貼心介紹每一種肉品和建議燒烤的熟度。
Prime薄切牛五花
牛五花烤到5-7分熟最剛好，保留肉質的油脂香氣與咬勁，可以加入附贈一大匙的乾醋蘿蔔泥，帶有微微刺激的酸香辣感，吃起來清爽開胃，很好的中和牛五花本身的油脂，讓整體口感更有層次，是一道讓人印象深刻的搭配吃法。
和牛特選牛五花、和牛上牛五花、和牛中落五花
接下就是讓我期待已久的日本和牛三重奏，分別是特選牛五花、上牛五花、以及中落五花。每一片和牛都呈現漂亮的粉色，油脂分布猶如大理石般細緻漂亮，光是擺盤就讓我欣賞了好久，真捨不得吃下去。
和牛只需輕烤至五分熟即可入口，表面微微焦香、內裡柔嫩多汁，一入口牛油的香氣在嘴中綻放，肉質軟嫩得幾乎不需咀嚼，會讓人忍不住閉上眼睛細細品味這份美味。
因為和牛油脂很豐富重複單一的吃容易膩口，可以搭配附贈的檸檬汁和芥末做搭配。
日本國產牛五花、Prime無骨牛小排
相較於入口即化的和牛五花，牛五花與和牛小排的口感則略顯紮實，帶有明顯的嚼勁與肉香，是喜歡咀嚼口感的肉控絕對不能錯過的選擇。
腹肉五花牛排
這塊整片腹肉五花牛排份量十足，油花分布也蠻豐富的，在燒烤時香氣撲鼻，因為厚度較大，需要剪成方便入口的大小，再享用。
牛舌拼盤
吃完一輪和牛大軍後，接著的這份也毫不遜色，牛舌四重奏包含：特上厚切牛舌、特上薄切牛舌、牛舌尖與舌下五花，整體組合從厚到薄，一次就能吃到不同口感的牛舌。
牛舌都建議考到七分熟的熟度，厚切牛舌吃起來紮實有彈性，每一口都能感受到牛舌特有的Q彈嚼感，薄切牛舌則滑嫩爽口帶有微微脆感，最經典的吃法就是要加入蔥鹽調味，微微鹹味與蔥香更能襯托出牛舌的脆彈肉香。
海鮮：大鮮蝦
套餐內還有兩隻大鮮蝦，但吃到這裡基本上已經超滿足了！
附白飯/湯品
升級國產牛中落石鍋拌飯 +280元
套餐內都有附贈白飯和湯品，可以在享用肉品時做搭配，其中一份主食我們有升級成國產牛中落石鍋拌飯，套餐內加價只要280，相比單點的450元划算很多。
石鍋拌飯有牛肉、豆芽、泡菜、青菜、木耳等等，開始拌勻前店員還會打一顆生食級的蛋一同拌勻，過程中噗滋噗滋的，香氣四溢看得讓人口水直流，米飯的鍋巴帶著微脆的口感，伴隨清爽鹹香的風味，吃完一整個很滿足。
天使滑嫩布丁
炙燒布蕾起士蛋糕
由兩度獲得日本洋果子大賽金牌的集團甜點主廚所開發的天使滑嫩布丁，口感綿密滑順，還帶有微甜乳香，吃完真的讓人念念不忘。
整體來說「焼肉の名門 赤虎」無論是在貼心的服務還是套餐內容的豐富度與精緻度上，都展現出對食材與顧客體驗的重視，從開胃小菜到和牛盛宴，每一道料理都吃得出店家的用心與講究。對於喜歡燒肉的人來說，這裡絕對值得特地來訪，好好享受一場道地的日式燒肉饗宴。
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