東門市場已成為新竹人的市區美食街，近幾年興起後開了非常多餐廳，有誰跟1000CC一樣用餐時間就會進來繞一繞看要吃甚麼呢😂? 今天選擇品嚐這家新竹&桃園市長都曾蒞臨享用的東門市場必吃美食之一「肆爺炒泡麵」，創意三杯雞炒泡麵超有特色，炸物小菜也很優秀，必點水恰腸、煉乳螺絲捲，晚上吃到如此療癒系美食炒泡麵，真是人生一大享受!!
【餐廳資訊】
肆爺炒泡麵
營業時間：17:00–23:00，週三公休
1000CC推薦餐點：濃醇奶香辛拉麵、高粱水恰腸、煉乳螺絲捲
低銷/服務費/用餐時限：無
結帳方式：付現
電話：(03)528-0089
地址：新竹市東區東門市場1065號
大眾交通工具：公車至東門市場站步行1分鐘
【如何前往?】
一、中正路(美乃斯對面)
先找到知名的美乃斯路口的正對面，就是東門市場的入口之一，人行道上有機車停車格可以停車還算方便，直接從這邊進去，跟著肆爺炒泡麵的指示牌走就會找到囉。
抬頭跟著指示牌先左轉再右轉，登愣~~恭喜找到!!
二、中正路(影像博物館旁)
也是位於中正路上美乃斯的斜對面影像博物館旁有條巷子，直直走進去看到左手邊巡守隊對面的巷子，進去後就會看到指示牌，從路口右轉再右轉就會抵達囉!!
【環境介紹】
肆爺炒泡麵是由四個爸爸合夥開的，顧名思義也就是四位爺，四位爸爸都有各自的工作，分別來自不同產業，不過都同樣對美食相當感興趣，於是齊力同心、嘔心瀝血的研究炒泡麵，大家聽到炒泡麵都會覺得就是很簡單常見的那種，那你絕對要來肆爺將會刷新對炒泡麵的三觀，透過創意研發出多種創新的口味，且對於餐點品質有絕對的堅持，宗旨為讓顧客吃得美味又營養👍👍。
若是從不同路口近來也不用擔心找不到，每家店家都會有標示店家號碼，沿著號碼找到1065號就能輕鬆找到肆爺炒泡麵囉，懶得出門也沒關係，有跟外送平台合作Food panda合作，在家也吃得到。
座位挺多的，一到用餐時間可是座無虛席，當天用餐約晚上9點人潮不減阿，果然被譽為東門市場必吃美食可不是空穴來風!! 用餐區裝潢復古蠻有特色以環繞式類吧檯座位，一個人來用餐也不尷尬，當然也有桌席區，非常適合三五好友來聚餐。
餐具、醬料自取，放在殺菌烘碗機內乾淨又衛生。
熱情的老闆還印了很多最近最火紅，堪稱台灣最帥男人陳部長的小卡，很可愛的發給每個客人，還給了1000CC兩張呢，相當有趣。
【菜單】
有超多種類的泡麵可供選擇，網羅了台、日、韓式各國口味，都是老闆們嘔心瀝血的研發結晶，超有創意的炒泡麵口味顛覆你的味蕾，菜單上打★為人氣菜色，泡麵可選擇要乾的或湯的，還有很多必點的炸物小菜，想要爽快的大吃一波，主餐只要加60元就能有小菜以及飲料很划算呦，而餐點都是現點現做，人潮多時還請大家耐心等候。
➤飲料、新品上市
飲料在冰箱內可以自行取用，每一瓶都是25元，話說吃泡麵、炸物好想配瓶啤酒阿😂，牆上張貼新竹超人氣的水恰腸是來肆爺必點之一呦，還有新品水牛城炸雞，看起來很多汁鮮嫩的感覺!! 下次去再點來吃看看😋。
➤集點卡
加入官方帳號消費滿100元就能集一點，集滿四點送甜不辣，八點送唐揚雞，也就是吃越多賺越多!! 還會額外贈送小禮物，不過要注意使用期限呦。
【餐點介紹】
忙碌了一整天夜晚最適合來碗泡麵療癒身心靈，迫不及待要來享用炒泡麵啦～～
▲唐揚雞辛拉麵190元
辛拉麵體口感超Q彈，唐揚雞炸得酥酥脆脆，把肉汁完美鎖住，肉質多汁鮮嫩，上頭還有些許泡菜增添風味與口感，最後蓋上一片起士還有那顆半熟蛋，把蛋液戳破那蛋汁流入麵中，阿斯～👍，這道重口味的人會很愛。
▲濃醇奶香起士年糕辛拉麵160元
這碗的湯頭真是絕了👍，剛入口是很溫順的濃醇奶香味，尾韻辛辣味整個衝出來，後勁很強阿!!! 一眼望去那顆半熟蛋尖得真是完美，Q彈的辛拉麵條超涮嘴，上頭還有好幾條年糕非常入味又有嚼勁，最後加些高麗菜、泡菜、海苔增添整碗的清爽度，能想像自己宅在家看韓劇配上這碗超韓的麵，肯定超級滿足啊…
▲兩條高粱水恰腸(原味/辣味)100元
聽說這道水恰腸是來肆爺的必點，吃一口就知道為何是必點了!! 水恰腸有別於以往很乾的香腸，這吃起來非常多汁，重點是高粱味很足，搭配泡菜、蒜頭超對味，絕對要點來吃吃看，喜歡的話老闆有在賣真空包裝呦。
▲花生米血糕60元
米血糕炸得外酥內軟，搭配花生粉吃超讚，旁邊有附辣椒醬，是肆爺老闆自己炒得哦，愛吃辣的一定要試試!!
▲煉乳螺絲捲(花生)60元
必點螺絲捲，這道完全深得我心阿～～～😍，外皮炸得很酥脆，裡頭既扎實又軟嫩，淋上煉乳及花生粉超銷魂!! 一份有三顆Size蠻大顆的，超有飽足感，厲害的是就算放到冷掉還是一樣好吃，1000CC才吃兩顆就飽到不行，打包一顆回家吃消夜👍👍👍。(用餐時還聽到有客人特地從台北跑來買!!)
一整桌滿漢全席超豐盛，飽到走不動啦～超級滿足的，偶爾就是需要大吃特吃這種療癒系美食，吃完心情超棒，炸物配泡麵超適合三五好友揪來肆爺吃宵夜，吃完就像發現新大陸一般，下次要帶朋友來吃😁。
【總結】
肆爺炒泡麵提供多種創新口味的餐點，是由四位老闆嘔心瀝血研發，顛覆了大家以往對炒泡麵的既定印象，不僅主餐炒泡麵表現優秀外，連炸物小菜都一絕，必點濃純奶香辛拉麵系列、高涼水恰腸、煉乳螺絲捲，多麼療癒系的美食絕對是吃晚餐或消夜首選，且老闆人相當熱情、好客，我想這也是肆爺炒泡麵被稱之為東門市場必吃美食成功的關鍵!!