最近天氣逐漸轉熱，就想吃些開胃涮嘴的越式料理！說到新竹必吃的越式料理，一定首推這間由越南華僑為了延續奶奶好手藝而開的「明昌越式餐館」，店內餐點主打平價美味且道地的越南料理，在新竹可說是擁有超高人氣，Google評價上更有千位網友給出4.3顆星的好評呢！
店家資訊
明昌越式餐館｜官網、FB、IG
營業時間：每天11:00–19:30
電話：(03)516-6046
內用低消/服務費/用餐時限：無
地址：新竹市東區學府路369號
環境介紹
老闆娘是越南華僑，小時候在越南成長，長大後來到台灣生活，店內餐點的調味材料大部分都是使用越南當地食材，希望能讓台灣人不用出國也可以品嚐營養健康的越南料理！最近疫情升溫，為了滿足小家庭料理的需求，近期也規劃推出真空包裝香茅排骨、香茅雞肉、酸甜蘿蔔絲等宅配產品！現在用餐出示本貼文可享95折優惠，不得與其他優惠併用。
「明昌越式餐館」鄰近十八尖山，樸實的店面外觀沒有多留意很容易錯過，馬路旁設有路邊停車格，不論是開車或騎車前往都很便利，用餐空間走家庭式溫馨風，座位數不算多，共有八張四人座，滿座可容納32人，整體裝潢雖簡單，但維持的很乾淨，店內老闆娘與服務人員待人也都非常親切熱情，擁有讓人彷彿回到自家用餐的舒適自在氛圍。
店內還有提供各式醬料與餐具，都是可以自行取用的。
菜單
餐點有飯類、湯品、炒菜、炸物、涼拌、法國麵包類、飲料，菜色不少，皆為道地的越南特色料理。
喜歡看圖點餐的朋友們，也可以參考牆面上的圖片菜單，每一道看起來都好好吃哦～（擦口水）
餐點介紹
法國麵包香茅雞肉 $115
這道法國麵包香茅雞肉不浮誇，就是我的人生摯愛！它的法國麵包外酥內鬆軟，咀嚼起來帶有微微的咬勁，推薦吃法是外帶回家回烤，麵包會更酥香美味！裡頭包入黃瓜、香菜、醃蘿蔔、入味嫩口的香茅雞肉，清爽好滋味非常適合炎炎夏日或沒胃口時來上一條。
牛肉河粉 $125
湯頭使用牛骨慢火熬製，喝起來清香順口，裡頭牛肉片給得不少，加入河粉後整體份量十足，而且還會越吃越大碗（因為河粉吸湯膨脹XD），我每次跟朋友兩個女生來分食還都吃不完！建議可以加些檸檬提味，吃起來會更有越南風情哦。
牛腩法國麵包 $160
牛腩湯一樣使用牛大骨，搭配越南獨特香料熬製而成，喝起來風味濃郁，香氣十足！裡頭的牛腩相當入味且口感嫩而不柴！將法國麵包沾著湯品享用，吸飽湯汁後入口，簡直是滿足到不行～話說因為這道料理費時又費工，每日限量供應，推薦大家可以點來嚐鮮看看。
生春捲 $75
我吃越式料理都一定會點生春捲！薄透餅皮包入米線、豬肉、鮮蝦、九層塔，沾點魚露清爽又好吃。
炸春捲 $70
炸春捲的外皮炸至金黃酥脆，內餡包入肉末、木耳、紅蘿蔔、蔬菜，吃起來很鮮甜，也沒有絲毫油耗味，意外很好吃欸！我跟友人明明就已經吃很飽了，但還是不爭氣的把它吃光光，我下次來還要再點這道！
涼拌木瓜 $80
醃漬過的爽脆木瓜絲，調味爽口偏甜，喜歡重口味的朋友們，可以自己加些檸檬與辣椒增添酸辣感。
蝦醬空心菜 $75
蝦醬空心菜的份量不少，加入蝦醬拌炒還只要$75真的挺划算！對我來說吃起來有著滿滿的蝦醬香氣，不是那種我害怕的蝦腥味，當然～口味是可以從清爽、一般、重口味、小辣、大辣，去依照個人喜好做調整的哦。
蛤蠣湯 $75
蛤蠣新鮮，湯頭鮮美好喝，現在於店內單筆消費滿$299即贈蛤蜊湯乙份！
總結
整體來說價位不算高，份量實在，美味度高！我跟友人都很喜歡，是間讓人想一再回訪的優質越式餐館，推薦給大家。
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