新竹科學園區＆好市多週邊美食推薦，這間於近期新開幕的「YOUKO串燒き」店內主打多樣酒水&炭火串燒，料理道道美味，店內氛圍感十足，彷彿置身日本居酒屋般舒壓，激推給大家這個可以大口吃肉大口喝酒的深夜好去處！
店家資訊
YOUKO 串燒き｜FB、IG
營業時間：週一、二、四18:00–00:00
週五至週日17:30–00:00（週三公休）
電話：(03)668-6232
服務費：無
內用基本消費：每人一杯酒水
用餐時限：週五至週日限時兩小時
地址：新竹市東區埔頂路147號1樓
環境介紹
埔頂路上新開一家日式餐廳 YOUKO 串燒き，主打炭火串燒、手作料理、特色酒水，店點鄰近新竹好市多與科學園區，若是開車前往的話，路邊停車格不多需要找一下，最近的停車場在迪卡儂（距離600公尺，步行8分鐘），建議大家可以騎機車前往較為便利，By the way店家的Logo未免也設計的太可愛了吧！
店內空間不大，小小的很溫馨，日式氛圍感十足，尤其是那紅白相間的座椅超好看！可惜整體座位數不多，僅有一張長桌、四張二至三人座、吧檯桌，適合三五好友歡聚乾杯，兩人同樂，也非常適合一人小酌，建議大家要先訂位呦。
開放式的中島廚房設計，使得食物香氣流竄至店內每一隅，坐在吧檯桌能一邊品嚐美食，一邊欣賞師傅使用木炭直火燒烤的過程，你們看～那誘人的熱氣以及爆青筋雙手，真是嗅覺、視覺、味覺上的三重享受啊！
菜單
餐點種類豐富，提供多樣特色酒水與串燒，烤物以雞肉為主，豚、牛、海鮮、時蔬為輔，另外也有揚物、湯品、下酒菜、甜點，每人基本消費一杯酒水，自帶酒水每位低銷700元，提供寄酒服務，禁止攜帶外食，平日無用餐時限，週五至週日則限時兩小時。
餐點介紹
鹽烤黑羽雞翅 $130、白味噌豬五花 $120、醬燒雞軟骨 $100
嚴選黑羽土雞二節翅部位，肉質鮮嫩多汁，簡單加鹽炭烤就很好吃；雞軟骨口感爽脆，刷上特製燒烤醬，滋味鹹香下酒；其中我最喜歡白味噌豬五花，那鹹中帶甜的白味噌淋醬完美襯托了豬五花的脂香！
月見雞肉丸子（限量）$150
外層抹醬甜口，有著淡雅柚子香氣，一口咬下，那長條狀的雞肉丸子裡頭驚喜加入雞軟骨，使得口感在扎實之中帶點爽脆，層次感非常豐富，沾點蛋液後口感更滑順更升級，激推必點！
柚香雞里肌 $120
服務人員有特別提醒，這道要趁熱享用才不會影響口感，果真，那雞里肌熱熱吃肉質意外軟嫩，搭配上頭鹹香的柚香醬，真是既過癮又超美味。
蔥鹽雞腿肉 $130
雞腿肉質依舊鮮嫩多汁，其中還帶有迷人炭香，上頭那蔥鹽調味不死鹹，還吃得到青蔥與洋蔥的甜味。
蔥鹽牛舌 $220
爽脆牛舌包覆著蔥鹽一口下肚，滿是過癮。
橙醋涼拌炸雞皮 $120
油炸至金黃酥脆的雞皮，拌入酸香橙醋、洋蔥、蔥花，吃起來完全不膩口，還非常涮嘴開胃！
明太子豆腐 $90
豆腐油炸至外酥脆內水嫩，接著擠上滿滿明太子，並以大火進行炙烤，吃的到豆香與明太子的鮮味，在口感上很有層次感，是很特別的一道料理。
鹽烤鯖魚 $200
師傅的烤功一流，有將鯖魚的油脂給逼出來，所以吃起來不會過油，還會越咀嚼越香。
醬烤糯米椒 $90
糯米椒是一種外型類似糯米腸，有些許皺褶扭曲的番椒，吃起來不會辣，反倒是有滿滿的椒香。
椒鹽筊白筍 $90
富含水份的筊白筍單吃很清甜，沾點胡椒鹽也不錯。
黑糖蜜糰子 $90
餐後甜點的糯米糰子口感香Ｑ軟糯，淋上黑糖蜜以及黃豆粉，美味且療癒極了～
西洋梨奶酒$160、信州蘋果汽水 $120
這杯西洋梨奶酒的酒精感不重，梨香十足，除了酒精飲品外，當然也有提供無酒精飲料，我弟點的這瓶信州蘋果汽水，喝起來柚子味甘苦濃郁，瓶身還相當別緻，超想帶回家收藏呢！
總結
料理道道美味，串燒炭火香迷人，烹烤火侯控制得宜，烤功一流，吃得出主廚的用心！店內用餐氛圍感很棒，服務人員十分親切，整體來說就是超滿意，推薦給大家這間優質的日式小店。
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