三義美食必吃這間「桐花村」，鄰近國道一號，下交流道只需要五分鐘即可到達，這裡以創新方式重新詮釋傳統客家菜，主打少油少鹽、健康清爽的料理風格，更符合現代人胃口，這裡吃得到各式經典客家菜，有梅干扣肉、客家土雞、仙草雞湯、客家小炒、客家擂茶…等等，很適合安排苗栗一日遊，推薦給大家！！
店家資訊
📍店名：桐花村 三義客家料理
Facebook、instagram
▪️營業時間：每天 11:30–15:30、16:30–19:30
▪️電話：03-7879908
▪️地址：苗栗縣三義鄉水美街114號1樓
環境導覽
苗栗三義一直是很家庭一日遊的熱門選擇，有很多知名的景點像是觀賞銅鑼的杭菊、落羽松、木雕博物館、三義老街、龍騰斷橋、火炎山、舊山線鐵道自行車等，同時這裡也是客家文化重鎮，當然也要品嚐一下當地的客家菜，這次我們選擇了位於熱鬧水美街上的「桐花村 三義客家料理」，距離國道一號超近，下交流道只要5分鐘就能抵達，路邊與附近都可以停車非常方便，很適合當三義一日或兩日遊的用餐選擇。
餐廳佔地相當大，門口設有戶外座位區，有四人座與十人座。
店內環境以挑高設計打造，看上去空間開闊舒適，整體風格採木質調為主，使用大量原木桌椅也呼應三義木雕工藝的地方特色，座位大多以4–6人桌為主，非常適合家庭客或團體聚餐。
靠窗位置採光極佳，外面是國道一號和綠意樹林，用餐時視覺感受非常舒服，讓我直接秒選坐在這裡。
再往裡面走，還有適合大型聚會的圓桌區域，大團客用餐也完全沒問題。
去洗手間的路上意外發現，地下室還有一區是老闆收藏的木雕藝術，散發出濃郁的原木香氣，喜歡木雕藝術的人可以順道欣賞一下。
菜單（左右滑動）
餐點介紹
桐花村是薰衣草森林旗下的餐廳品牌，以創新方式重新詮釋傳統客家菜，主打少油少鹽、健康清爽的料理風格，和大家印象中偏重口味的客家菜有著截然不同的風貌，吃起來更清爽不負擔，很符合現代人的飲食習慣。
這裡的菜色選擇相當多元，經典的客家料理通通吃得到，隨隨便便就點了滿滿一桌。
梅汁南瓜 $100
梅汁南瓜我很推薦可以點這份來當作開胃菜，吃起來很脆口，酸酸甜甜很開胃。
客家土雞
來吃客家菜一定要點的經典菜色客家土雞，是選用苗栗在地放山雞，現點現剁，份量適合2–3人分食，土雞本身沒有過多調味，吃的就是雞肉本身的紮實與鮮甜，簡單卻很耐吃，
梅干扣肉
除了客家土雞之外，梅干扣肉也是客家菜中的經典代表，同時也是店內的熱銷菜，幾乎是每桌必點的一道，每份約有6–8塊帶皮豬五花，滷得非常透，吸飽湯汁、看起來油亮可口。
肥瘦相間的豬五花口感很剛好，入口軟嫩不油膩，尾韻會帶出梅干菜的香氣，是今天吃到口味較重的一道，搭配白飯一起吃真的超級下飯！
菌菇仙草雞湯
菌菇仙草雞湯是使用客家土雞與熬製的仙草高湯一起燉煮，風味與傳統雞湯非常不同，不是那種濃郁厚重的雞湯，而是走清爽、甘甜、有淡淡雞肉香的路線，如果以常見雞湯的期待去喝可能會有點失望，仙草雞湯喝起來完全不膩口，是很特別的風味，而且裡面的份量給的不少，可以3-4人一同共享。
紫蘇燒小排
紫蘇燒小排是我當天最愛的一道菜，是用炸得金黃酥脆的豬小排，裹上帶點黏稠的紫蘇醬和梅醬，吃起來外酥內嫩，酸甜回甘，不管是口感還是口味上都很對我的胃，超級涮嘴！會讓人不知不覺掃盤，大人小孩肯定都喜歡，私心大推。
客家小炒
客家小炒是用豬五花、魷魚、豆乾、蔥段大火快炒，吃起來鍋氣十足、口感豐富，味道不會太重，個人覺得中規中矩，是穩穩的一道料理。
腐乳高麗菜
高麗菜加入客家特製豆腐乳，帶出淡雅的酸香風味，口感清爽不厚重，高麗菜仍保有脆口，吃起來十分順口。
客家擂茶(冰)
飲品部分必點客家擂茶，入口帶著淡淡茶香，風味沈穩不會太甜，喝起來非常爽口，我自己超喜歡。
話梅鳳梨汁(冰)
另外這杯話梅鳳梨汁也很不錯，喝起來有鳳梨的自然微甜，尾韻則是淡淡酸香，清爽又解膩，搭配客家料理剛剛好。
歡迎追蹤1000cc去旅行instagram&facebook
☻你們的支持是我最大的動力來源☻